Albergo Ristorante
Selvatico

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Le Serate a tema

Questo l'elenco delle serate presso la Dahlia Selvatica
del Ristorante Selvatico per l'anno 2010:

Piera, Francesca e Michela Selvatico con Sergio Daglia propongono alcune serate in compagnia di scrittori, musica, balli, cibi e vini:


19 Marzo 2010
Ostriche, pollo e Champagne

Menù:

Plateau di Ostriche
Coscia di pollo fritto su letto di riso

Ventagli di fragole
Piccola pasticceria
Caffè

Champagne Brut Philipponnat Grand Blanc Millesime 2002
Champagne Brut Philipponnat Royale Rêserve
Champagne Brut Philipponnat Rêserve Rosêe


26 Marzo 2010 ore 20,00
La Pacciada

“La Pacciada” 
Mangiarbene in Pianura Padana

Ritrovarsi a tavola con sapori veri, gustosi, che sanno raccontare la storia di una terra e delle sue genti.

Filetto di persico alla milanese
Malfatti
Vitello in fricandò
Rosumada

Ricette tratte dal libro di Gianni Brera e Luigi Veronelli


4 e 5 Aprile 2010 ore 12.30
Pasqua e Pasquetta

Menu di Pasqua:

Stuzzichini

Salame di Varzi con sfogliatine di vertiis
Rifreddo con insalata di campo 
Filetto di trota alla milanese con verdure in tempura

Cannelloni di crespelle con sirass ed erbette
Maccheroncini al torchio con fave e tartufo nero

Magatello in salsa tonnata
Costatine d’agnello al timo
Con contorni misti

Dolce

Caffè e colomba


11 Aprile 2010 ore 12,30
Menu “Fiera d’Aprile”

Carpaccio di razza “Varzese”
Sformato di ortiche

Trippa con fagioli
Crespelle con i vertiis

Magatello di razza “ varzese” in fricandò

Zuppa inglese
Caffè


23 Aprile 2010 ore 20,00
I falsi sulla tavola e sulla pergamena.
Chi li riconosce?
Una sfida enogastronomica e (anche) culturale


Venerdì 11 Giugno 2010
ore 20,30
La famiglia Selvatico insieme ai Marchesi Antinori
presenta:
il FATTORE "A"


Venerdì 2 Luglio 2010
Ore 20,30
Cruasè, Paella e musica al chiar di luna…


Per informazioni telefonare
allo 0383 944707
La Dahlia Selvatica
By Ristorante Selvatico Via Silvio Pellico, 19
Rivanazzano Terme (Pv)