Albergo Ristorante
Selvatico
Questo l'elenco
delle serate presso la Dahlia Selvatica
del Ristorante Selvatico per l'anno 2010:
Piera, Francesca e Michela Selvatico con Sergio Daglia propongono alcune serate in compagnia di scrittori, musica, balli, cibi e vini:
19 Marzo 2010
Ostriche, pollo e Champagne
Menù:
Plateau di Ostriche
Coscia di pollo fritto su letto di riso
Ventagli di fragole
Piccola pasticceria
Caffè
Champagne Brut Philipponnat Grand Blanc Millesime 2002
Champagne Brut Philipponnat Royale Rêserve
Champagne Brut Philipponnat Rêserve Rosêe
26 Marzo 2010 ore 20,00
La Pacciada
“La Pacciada”
Mangiarbene in Pianura Padana
Ritrovarsi a tavola con sapori veri, gustosi, che sanno raccontare la storia di una terra e delle sue genti.
Filetto di persico alla milanese
Malfatti
Vitello in fricandò
Rosumada
Ricette tratte dal libro di Gianni Brera e Luigi Veronelli
4 e 5 Aprile 2010 ore 12.30
Pasqua e Pasquetta
Menu di Pasqua:
Stuzzichini
Salame di Varzi con sfogliatine di vertiis
Rifreddo con insalata di campo
Filetto di trota alla milanese con verdure in tempura
Cannelloni di crespelle con sirass ed erbette
Maccheroncini al torchio con fave e tartufo nero
Magatello in salsa tonnata
Costatine d’agnello al timo
Con contorni misti
Dolce
Caffè e colomba
11 Aprile 2010 ore 12,30
Menu “Fiera d’Aprile”
Carpaccio di razza “Varzese”
Sformato di ortiche
Trippa con fagioli
Crespelle con i vertiis
Magatello di razza “ varzese” in fricandò
Zuppa inglese
Caffè
23 Aprile 2010 ore 20,00
I falsi sulla tavola e sulla pergamena.
Chi li riconosce?
Una sfida enogastronomica e (anche) culturale
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Per informazioni telefonare
allo 0383 944707
La Dahlia Selvatica
By Ristorante Selvatico Via Silvio Pellico, 19
Rivanazzano Terme (Pv)